10月14日 牛乳

前にも書いたかもしれないが、アメリカで美味しい牛乳に巡りあえていない。理由はスーパーで売られている牛乳は、non-fatかlow-fatでwhole milk と書かれていても、なんだか水で薄めているようで味気ない。料理やコーヒーに入れるのであれば我慢するが好んでそのまま飲むことはなくなってしまった。日本で買っていたものは普通の牛乳で成分無調整と呼ばれるもの。脂肪分は3%をゆうに超えていたが、こちらにはそういうものが市場に出回っていない。こちらに来る前は日本で言う紀伊國屋のようなスーパーに行けば手に入るだろうと思っていたが、そうでもなくいままでなんとなく我慢してここまで来てしまった。
ところが、数週間前に食のことではいろいろと詳しい話をできるこちらの知人に牧場で直接牛乳を買うことができて半ガロンで3USDなので日本でのコストとほぼ変わらない単価で買えることを教えてもらい、この日に一緒に買いに行くことになった。
牧場の場所はいつも通勤で通っている場所のすぐ近くだったが、この日はそこに向かい道が渋滞しているとのことで（そこを事前にチェックするところがその知人のすごいところ）、ちょっと回り道をしたらもう景色が違う。1本道が違うだけでこれだけ違うのかと感心しつつ牧場によらせてもらい、試しに牛乳一瓶と卵を6個購入。それで合計５USD。新鮮な朝取りの卵なようなのでとても美味しいとのこと。たぶんあっという間に亡くなってしまうのだろう。牛乳は素朴な味で日本で飲んでいたものにかなり近く、さらにちょっと濃い感じ。表面にはすこし脂肪分が浮いているのがわかる。大事に飲まなければいけないが、どうも1日持つか持たないかのペースで無くなってしまった。ちなみにこの牧場はkickstarterでこういうビジネスを始めた模様。牧場までの道の景色はこんな感じ。これらの写真は次の日の朝に撮影。