9月23日 辛さの中に香りを見つける

今日は土曜日で息子は日本人学校。その帰りに近所のスーパーで食材を補給。このスーパーはいつも何らかの食材の試食をさせてくれる。今日は写真のようなホットソース（辛いソース）の味見ができた。通常、こういうソースの味見なんてするチャンスがなくて、ラベルか想像で買ってしまうが、味見ができるのならと、いろいろ味見をさせてもらう。辛さの順番がわかっていれば、あまり辛くないものから試すのだが、最初からハバネロを味見してしまい、口の中が火事状態。でもすこし時間をおいていくつか（全部ではない）を味見してマイルドな辛さの中に香りのいいものを一つ購入。味見をしてみると、それぞれ目的を変えて使えそうなのでいくつか欲しくなってしまうが、時間が立つと香りも飛んでしまうので今回は1本だけの購入で踏みとどまる。