5月2日 Mac&Cheese

昨日のスキーの帰りに昼食で寄ったレストランはBBQが売りのお店。BBQといっても単に直火でなにかを焼くのではなく、写真のようなスモーカーをつかって燻製またはローストした肉類を主軸にしたレストラン。ポートランドの新聞に取り上げられるような歴史あるレストランらしく、メニューも変わっている。ドレッシング、付け合せ、その他なんでもすべてのメニューに追加ができる。日本で言えば定食屋に生卵、お新香、納豆が自由に足せるような感じか？
そしてなんとここのおすすめが、Macaroni & Cheese。茹でたマカロニをホワイトソースとチーズで和えたものをオーブンで焼いたもの。ファミリーレストランなどでは子供向けの安いメニューとして提供されるが、ここのは大人向けで味も凝っている。これに目玉焼きを追加で載せてもらいスキー帰りの3人のお腹を満たすことが出来た。いままで自らMac&Cheeseを頼んだことはなかったが、大人向けなら頼んでも良いのかもしれない。新しい発見だった。